No embalo da semana que antecede o Dia das Mães, um encontro especial será realizado no restaurante Borgo Mooca nesta quarta-feira,7. As chefs Janaina Torres, do Bar Dona Onça e do restaurante À Brasileira, Carmem Virgínia, do Altar Cozinha Ancestral, Mari Sciotti, do Quincho, e Bianca Giacomelli, sócia do fundadora do Borgo Mooca, se reúnem para uma roda de conversa sobre comida e maternidade.
A roda de conversa, com mediação da jornalista Chris Campos, repórter de Paladar, será às 18 horas e é aberta ao público por ordem de chegada. Na sequência, as chefs se reúnem no preparo de um jantar especial, com pratos criados especialmente para o evento.
O menu temático, incluirá pratos inspirados nas experiências das chefs como mães e filhas. Janaina Torres apresenta um caldo de cebola quente do Joaquim, prato favorito de um dos seus dois filhos. Carmem Virgína prepara a lasanha da Giulia e do João: finas camadas de massa intercaladas com queijo, presunto, ragu de carne moída e molho de frutos do mar.
Mari Sciotti adiciona ao menu a receita de lentilhas de sua mãe, Dona Lucila: lentilhas beluga ao vinho tinto, com cogumelos, figo assado e straciatella. Enquanto Bianca entra com uma receita de Lombo de Porco Duroc Recheado, Farofa de Miúdos e Creme de Milho Doce.
O cliente decide o prato principal favorito entre as quatro sugestões apresentadas para o jantar. O valor por pessoa é R$ 220, sem drinque, e R$ 250 com direito a batida de maracujá com shissô ou batida de amendoim.
Rua Barão de Tatuí, 302, Santa Cecília, tel. 11 97574-3213
Roda de conversa de Dia das Mães no Borgo Mooca, dia 7 de maio, a partir das 18h, seguido de jantar com reservas feitas neste link.
