1.Bata no liquidificador metade do milho e o leite até conseguir um creme bem liso.
2.e por uma peneira, espremendo bem, e descarte todo o bagaço (peles e fiapos), reservando o líquido grosso.
3.Em uma a média, derreta a manteiga e junte o milho restante e com duas pitadas de sal. Cozinhe por aproximadamente 5 minutos, até o milho mudar de cor e de textura e perder o gosto de milho cru.
4.Junte o creme batido e, sempre mexendo, deixe no fogo até ferver e engrossar.
5.Ajuste o sal, retire do fogo e sirva em seguida.