1.Moa junto o gengibre, pimenta e sal e os misture em água
2.Deixe descansar por 10 minutos
3.Coloque as rodelas de banana e uma tigela e derrame a mistura de temperos em cima das bananas.
4.Aqueça cerca de 2 centímetros de azeite em uma frigideira funda.
5.Coloque as rodelas de banana na frigideira, mantendo-as separadas para que não grudem
6.Frite em porções sucessivas, se necessário.
7.Deixe fritar até que fiquem dourados, vire e depois remova o excesso de óleo usando papel absorvente.
8.Decore com amendoim picado, se desejar.
9.Deixe esfriar por 3 minutos e sirva ainda quente.