amp-story { font-family: 'Lato',sans-serif; color: #fff; } @font-face { font-family: "EstadoHeadlineBold"; src: url('https://statics.estadao.com.br/s2016/portal/font/estado/bold/estadoheadline-bold.woff2') format('woff2'), url('https://statics.estadao.com.br/s2016/portal/font/estado/bold/estadoheadline-bold.woff') format('woff'), url('https://statics.estadao.com.br/s2016/portal/font/estado/bold/estadoheadline-bold.ttf') format('truetype'); font-weight: normal; font-style: normal; font-display: swap; } amp-story h1, amp-story h2 { font-family: 'EstadoHeadlineBold',sans-serif; color: #fff; font-size: 28px; margin-bottom: 12px; } amp-story h3 { font-family: 'EstadoHeadlineBold',sans-serif; color: #fff; font-size: 20px; margin-bottom: 14px; } amp-story-page { background-color: #000; } h1, h2 { font-weight: bold; font-size: 2.875em; font-weight: normal; line-height: 1.174; } p { font-weight: 400; font-size: 20px; line-height: 1.3; color: #fff; } .creditos-page-fix p { margin-bottom: 32px; font-weight: 400; } a { text-decoration: none; color: #2575e8; } amp-story-grid-layer.bottom { align-content:end; } amp-story-grid-layer.noedge { padding: 0px; } amp-story-grid-layer.center-text { align-content: center; } .wrapper { display: grid; grid-template-columns: 50% 50%; grid-template-rows: 50% 50%; } .banner-text { text-align: center; background-color: #000; line-height: 2em; } .logo-webstories { position: absolute; top: 15px; left: 11px; } .logo-webstories-center { margin: 26px auto 0; } .gradient { background: rgb(0,0,0,0.6); background: linear-gradient(0deg, rgba(0,0,0,0.6) 0%, rgba(0,0,0,0) 70%); } .chapeu { font-family: 'Lato',sans-serif; font-size: 11px; font-weight: bold; font-stretch: normal; font-style: normal; letter-spacing: 0.22px; color: #2575e8; background: #fff; display: inline-flex; padding: 4px 8px; border-radius: 5px; text-transform: uppercase; margin-bottom: 13px; } .bottom { min-width: 100%; position: absolute; bottom: 0; padding: 20px 20px 60px; left: 0; } .bottom-lg { bottom: 64px; } .credits { position: absolute; bottom: 2px; right: 20px; z-index:999; } .credits p { margin: 0; font-size: 9px; color: rgba(255,255,255, 0.6); } {"@context":"http://schema.org","@type":"Article","datePublished":"2024-09-10T19:19:41-03:00","dateModified":"2024-09-10T19:20:09-03:00","headline":"Como fazer bolo de milho cremoso e sem farinha?","description":"Veja a receita fácil e prática de bolo de milho com farinha de tapioca, fubá
Foto: Alex Silva|Estadão
Aprenda a fazer um bolo sem glúten de milho, limão e amora, que também leva fubá e farinha de tapioca. veja a receita da colunista de Paladar Patrícia Ferraz.
Foto: Juliana/ Adobe Stock
Ovos, açúcar granulado, fubá, farinha de tapioca granulada, fermento em pó, manteiga, sumo e de limão-siciliano, leite, amoras frescas, açúcar demerara e sal.
Foto: Lilian - stock.adobe.com/Adobe stock
Bata as claras em neve com 1 pitada de sal, adicione, aos poucos metade do açúcar granulado e continue batendo até obter consistência firme.
Foto: Madu Oliveira - stock.adobe.com/Adobe stock
Em uma tigela média misture o fubá, a tapioca, o fermento em pó e 1/4 de colher (chá) de sal.
Foto: Tiago Queiroz/Estadão
Bata a manteiga com o açúcar granulado. Junte as gemas e bata, adicione as raspas e o sumo do limão, junte a mistura de fubá e vá adicionando o leite, aos poucos. Despeje as claras em neve na massa, mexendo com uma espátula até incorporar bem.
Foto: timolina/Adobe Stock
Coloque metade da massa na assadeira preparada. Distribua metade das amoras. Despeje a massa restante e as amoras restantes. Espalhe o açúcar dememara por cima.
Foto: diproduction - stock.adobe.com/Adobe st
Asse por 1 hora aproximadamente a 170° em forno preaquecido ou até que, ao espetar um palito no meio do bolo, ele saia limpo. Espere esfriar e transfira para o prato de servir.
Foto: Katiuska Salles | Jeanine Vieira
Se você cansou do bom e velho bolo de laranja, aposte em um bolo de tangerina de dar água na boca.
Giulia Howard