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Foto: Brent Hofacker/Adobe Stock

Paladar

Qual a melhor forma de cozinhar brócolis? 54p50

Um dos vegetais mais populares, o brócolis é muito presente na mesa do brasileiros e uma ótima opção para a saúde. Mas se engana quem acha que não há segredos em seu preparo.

Foto: bukhta79/Adobe Stock

Benefícios do brócolis j53p

O brócolis oferece substâncias protetoras para o corpo, como as fibras, que contribuem para o trânsito intestinal e favorecem a microbiota. O vegetal também possui carotenoides, que têm ação antioxidante, e apresenta vitaminas, sobretudo o ácido fólico, integrante do complexo B, e vitamina C, como destaca Regina Célia Pereira, na editoria de Saúde do Estadão.

Saiba mais

Foto: Anna Hoeller/ Adobe Stock

Como fazer brócolis? 4642

Na água quente, salgada, em uma a sem tampa e com uma bacia de água fria ao lado do fogão. É tudo o que você precisa para cozinhar corretamente o brócolis, sem deixar que ele fique molenga e sem viço. Veja a receita simples:

Foto: qwartm - stock.adobe.com/Adobe stock

Ingredientes 1jc4o

Você vai precisar apenas de brócolis em floretes, água e sal.

Foto: 木村 亨/ Adobe Stock

o 1 - Leve a água para ferver 1x3h2t

Coloque uma a com água no fogo (suficiente para cobrir os floretes).

Foto: Алена Ган/ Adobe Stock

o 2 - Adicione o brócolis a535q

Quando estiver fervendo, coloque sal (cerca de 1 colher de sopa) e o brócolis.

Foto: sergojpg/Adobe Stock

o 3 - Cozinhe por 5 minutos 6i5a4b

Cozinhe por cerca de cinco minutos sem a tampa. O objetivo é apenas amaciar o brócolis. Verifique o ponto de cozimento com um garfo e escorra.

Foto: Wulfland/Adobe Stock

o 4 - Transfira para a água gelada w3z3g

Se não for comer imediatamente, transfira os floretes para uma tigela de água com gelo, para interromper o cozimento. Esse processo também ajuda a manter a cor verde vibrante do vegetal.

Veja a receita completa

Foto: Divulgação Casa Porteña

Veja também: como deixar o arroz mais nutritivo? 285o2h

Saiba como deixar o seu arroz mais saboroso e nutritivo com brócolis. A receita é simples e fica uma delícia.

Confira aqui

Produção i334j

Beatriz Castro - Radar

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