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Foto: FELIPE RAU

Paladar

Bacalhau faz bem pro corpo, mente e alma n4962

Rico em minerais e ômega 3 - ácido graxo que auxilia na melhora da saúde cerebral e na ação anti-inflamatória - o bacalhau, além de saboroso, faz bem para a saúde.

Matéria completa

Foto: FELIPE RAU

Os benefícios do peixe na dieta 502y6i

O bacalhau ajuda a prevenir doença cardiovascular, pois está associado a ácidos graxos poli-insaturados do tipo EPA e DHA, “gorduras boas” que conferem benefícios anti-inflamatórios e auxiliam no desenvolvimento cerebral, respectivamente.

Matéria completa

Foto: FELIPE RAU

Qual é o melhor bacalhau do mercado? 261u1q

Para que você escolha o melhor peixe disponível nas lojas, Paladar testou 6 marcas do pescado e elegeu as melhores.

Ranking completo

Foto: DANIEL TEIXEIRA

1° lugar - Bom Porto 4a6s6b

Macio e com lascas firmes, tem sabor acentuado, boa cura e nível de sal equilibrado. Foi analisado pelos jurados como a peça que possui todas as características que um bacalhau superior deve ter.

Veja quanto custa

Foto: FELIPE RAU

2° lugar - Ribeiralves 714s3i

Gostoso e com quantidade de sal equilibrada, o peixe apresentou boa textura e bom brilho. Porém, essas qualidades não estão presentes em todas as garfadas de uma mesma peça.

Veja quanto custa

Foto: FELIPE RAU

3° lugar - Momento Mambo 3e5p5c

Apesar da boa cura e de ter bastante colágeno, apresenta um excesso de sal.

Veja quanto custa

Foto: Marcelo Cabral/Divulgação

Gosta de bacalhau? 3e2j2f

Descubra onde comer bacalhau na Páscoa nos melhores restaurantes de SP.

Arrasta pra cima

Produção i334j

Giulia Howard

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