Suzana Barelli: As Notícias da Semana no Mundo do Vinho 2 de fevereiro de 2025 95m4b

Video: As notícias da semana no mundo do vinho, de 31 de maio a 5 de junho 2025 3h3q6k

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Video: As notícias da semana no mundo do vinho, de 24 a 31 de maio 2025 3y3n4u

Suzana Barelli apresenta as principais notícias da semana do mundo do vinho

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A sabedoria de mesclar um vinho 5kp5o

Misturar vinhos diferentes, ou mesmo da mesma variedade, é uma arte. A proporção muda a cada safra. E a complexidade aumenta conforme as uvas disponíveis

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O malbec nosso de cada dia 5h343f

Nem todo malbec argentino é igual. Há o malbec de volume, para consumo rápido, mais jovem, o orgânico, aquele mais rústico e o de terroir. O mais importante, porém, é o lugar em que a uva é cultivada

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Gualtallary, o que há de especial por ali? 1v4v

Prova de rótulos da Huentala mostra que Gualtallary é uma região diferenciada de Mendoza: vinhos são mais austeros e selvagens, aromas mais florais, níveis mais elevados de acidez e sabores salgados

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O lugar do vinho 4y1l6p

O vinho pode ser bom em muitos momentos, mas é a mesa de refeições o seu lugar acima de qualquer outro. O contexto, o ambiente - isso conta. Há momentos para o requinte e para a simplicidade.

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Vinheria, do nome aos 40 anos 2j4d5i

A Vinheria Percussi é um restaurante que rompe a barreira da gastronomia, flertando muito com o vinho, com foco nos rótulos italianos. Há muitos anos é parada obrigatória para os amantes de vinho.

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Taxa de rolha: quer pagar quanto? 1w2o2h

A cobrança da rolha nos restaurantes é um tema polêmico. Mas pode ser bom para todos quando as regras são claras e o bom senso for praticado pelos dois interessados: clientes e restaurantes

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Safras dos vinhos: um manual de como usar 5n6k5l

A tabela de safras é uma ferramenta útil para o enófilo, mas sozinha não basta: é preciso saber interpretar corretamente as características de cada ano para não errar na pedida

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Unir e conquistar 6o4ii

Se Portugal tem o Douro Boys, a América do Sul também traz iniciativas que juntam produtores ou tipo de vinho: Vigno e MOVI (Chile); “Novos Talentos do Vinho Brasileiro” e Feira Naturebas (Brasil)

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